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Le curcuma que l'on connaît provient de la racine de la plante Curcuma longa, un membre de la famille du gingembre. Il est originaire d'Inde et d'autres régions tropicales d'Asie du Sud-Est et est utilisé comme ingrédient dans la cuisine depuis des milliers d'années. Le principal constituant actif du curcuma est la curcumine, qui lui donne sa couleur jaune-orange.
Le curcuma est apprécié pour ses nombreux bienfaits pour la santé. Il est utilisé en médecine traditionnelle depuis des siècles pour traiter toute une série d'affections, telles que les problèmes digestifs, l'arthrite et les affections cutanées.
Nom botanique
Curcuma longa
Partie de la plante
Rhizome
Certification Bio
Certisys BE-BIO-01
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